paquecas esponjosas

Ingredientes:
huevo
Harina
Leche
Azúcar
Vainilla
Pizca sal
Polvo de hornear

Primero se sierne la harina de trigo con el polvo de hornear y la Pizca de sal y mezclamos. En un bol aparte se bate la yema de huevo hasta poner blanca. Se añade la leche, azúcar y la esencia de vainilla. Seguir batiendo. Por último se agrega la harina a la mezcla líquida y se dan movimientos envolventes. Dando una consistencia espesa.
En un sarten bien caliente con una servilleta esparcimos un poco de aceite, Se cocina la mezcla a fuego lento (3) hasta ver las burbujas y se voltea.

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